Allevamenti intensivi sotto accusa: cresce la pressione per cambiare radicalmente il sistema zootecnico italiano. Una nuova campagna promossa da associazioni ambientaliste e organizzazioni civiche punta infatti a fermare l’espansione degli impianti industriali, considerati sempre più dannosi per ambiente, salute pubblica e gestione delle risorse naturali.
Secondo i dati riportati dagli attivisti, ogni anno in Italia vengono allevati centinaia di milioni di animali all’interno di strutture intensive che producono enormi quantità di emissioni inquinanti. Il problema principale riguarda le polveri sottili PM2,5, generate anche dalle emissioni di ammoniaca provenienti dai liquami e dagli allevamenti. Queste particelle, estremamente pericolose per la salute, sono associate a migliaia di morti premature ogni anno.
Il tema non riguarda però soltanto l’inquinamento atmosferico. Gli allevamenti industriali vengono indicati anche come una delle principali fonti di emissioni di metano, gas serra molto più impattante della CO2 nel breve periodo. Per questo motivo, diverse organizzazioni sostengono che ridurre il numero di animali allevati sia ormai una necessità concreta nella lotta contro il cambiamento climatico.
Un altro nodo centrale è quello delle risorse alimentari e idriche. Una parte enorme dei cereali prodotti in Europa viene infatti destinata ai mangimi anziché al consumo umano diretto, mentre una quota significativa dell’acqua utilizzata in agricoltura serve a sostenere proprio la filiera zootecnica intensiva. In un periodo segnato da siccità e rincari alimentari, molti ritengono che questo modello non sia più sostenibile.
Le critiche si estendono anche al sistema economico che sostiene il settore. Secondo le associazioni ambientaliste, gran parte dei fondi pubblici europei destinati all’agricoltura continuerebbe a favorire le grandi aziende industriali, penalizzando invece le realtà agricole più piccole e sostenibili. Un meccanismo che, secondo i promotori della campagna, rischia di accelerare ulteriormente la scomparsa delle aziende locali.
Non manca poi la questione del benessere animale. Gli allevamenti intensivi vengono spesso accusati di mantenere gli animali in condizioni estremamente stressanti e incompatibili con le loro esigenze naturali. Inoltre, ambienti così concentrati possono aumentare il rischio di diffusione di virus e batteri, alimentando i timori legati alle zoonosi.
Tra le richieste avanzate al Governo italiano ci sono una moratoria immediata sulla costruzione di nuovi allevamenti intensivi, la riduzione progressiva del numero di animali allevati entro il 2050 e una revisione completa del sistema di etichettatura, così da rendere più trasparente l’origine dei prodotti acquistati dai consumatori.
L’obiettivo finale è avviare una transizione verso un modello agricolo ritenuto più sostenibile, con maggiore attenzione all’impatto ambientale, alla salute pubblica e alla qualità della filiera alimentare.
